起雲劑是合法的食品添加物，常添加在食品中的品質改良劑。它可使不互溶成分能夠互相乳化，維持液體的安定性，調整液體的密度，使液體中的溶質均勻懸浮分散，合法的起雲劑不會添加DEHP。
DEHP為塑膠製品常用的一種塑化劑，一般的塑膠製品中可發現少量DEHP存在，食品則禁止添加DEHP。
DEHP屬於環境荷爾蒙，會影響內分泌系統的正常運作，成功大學環境醫學研究所教授李俊璋說，DEHP為動物致癌物，但對人類影響還未有科學證據證明。國家衛生研究院主任劉紹興表示，DEHP對人體沒有急毒性，半衰期很短，只要不吃、不喝，就會排出體外。
DEHP可透過飲水、食物鏈等途徑而進入人體，國人每日自食物攝入DEHP的量約為1.029mg（毫克）。
DEHP屬於第四類毒性物質，僅需蒐集資料，記錄後向主管機關報備。塑化劑的種類很多，台灣目前每年進口約兩百萬噸，國內自製也有二十萬噸，如南亞麥寮廠。
[本報訊〕衛生署查獲多個品牌的飲料產品含有DEHP（鄰苯二甲酸二酯）塑化劑，包括家鄉公司、名牌公司所出產的悅氏運動飲料、運動速燃飲料、香吉士「粒粒
檸檬果汁」等知名飲品都出包，衛生署緊急通報各地衛生局，花蓮縣、苗栗縣、彰化縣、台中市等地今天也都有大動作稽查，目前監委也將介入調查，了解衛生主管
機關的具體作為，以及是否有人為疏失等情事。
報導指出，彰化地檢署與衛生署循線查獲昱伸公司疑似為降低成本，將DEHP塑化劑加入合法的「起雲劑」之中，再賣給下游原料廠，廠商在不知情的狀況下添加
至飲料內，據悉，目前各國可容忍60公斤成人每日攝取量為1.2至8.4毫克，這次以動力運動飲料測出14到34ppm
DEHP計算，喝一瓶攝入量為4.9到11.9毫克，超出容許量，喝多恐將致癌、生殖能力受影響。
中市衛生局持續追查下架進度
台中市衛生局表示，台中市內有6家廠商使用昱伸公司的「起雲劑」，目前都已經下架完畢，中市衛生局將持續追查下架回收進度，之後也將前往業者各流通據點，瞭解下架是否落實。
彰化稽查代工廠 查封近千箱飲料
彰化縣衛生局稽查人員今天上午前往彰化埤頭工業區其中1家幫「家鄉食品公司」代工的廠商，查封所有含有塑化劑DEHP的問題飲料。彰化縣衛生局人員監督工
廠人員封存問題飲料，然後再貼上封條，清點數量，共計查封近千箱。接下來若廠商決定不集中銷毀這些問題產品，彰化縣衛生局將擇日銷毀這批毒飲料。
花蓮查封5千箱飲料 要求回收計畫書
花蓮縣衛生局接獲衛生署通報後，循線查封台肥花蓮廠生產的「Taiwan Yes」飲料5000多箱，將於今天傍晚前提出產品回收計畫書，要求業者必須在2星期內將市面產品全數下架。
苗栗會同消保官 稽查下架情況
苗栗縣衛生局人員今天也會同消保官，前往苗栗市多家超市及家樂福量販店稽查，未發現違規情事，業者表示，昨天晚間接獲緊急通知，均在第一時間進行下架，苗栗縣衛生局也指派食品志工，於縣內所有零售、量販店確認問題產品已全數下架。
違法塑化劑飲料 監委要查
媒體報導，監委程仁宏今天指出，將與監委楊美鈴提自動調查，他肯定衛生署的主動作為，但是還是必須「大追查」，目前已著手蒐集相關資料，了解全案的法律面是否周延，執行面的問題，以及公佈問題飲料後的後續行動是否落實，假如其中發現人為疏失、怠惰將追究相關責任。
另，悅氏「運動飲料」及台海「Taiwan Yes運動速燃飲料」的生產商名牌食品董事長陳進原今天中午也主動召開記者會，向外界鞠躬致歉，並強調，即使已開封未喝完，即日起立刻進行回收，市售的運動飲料將進行全面回收和退貨服務。
〔記者阮怡瑜、吳為恭、鍾麗華、陳炳宏／綜合報導〕飲料竟然添加「黑心料」！知名運動飲料悅氏運動飲料、運動速燃飲料及SUNKIST粒粒檸檬果汁被驗出含有DEHP（鄰苯二甲酸二酯）塑化劑，已經緊急下架回收了四十六萬瓶。
上游違法加入添加物起雲劑中
彰化地檢署與衛生署聯手追查黑心飲料成分來源，查出位於新北市的昱伸香料公司疑似將DEHP塑化劑加入合法的起雲劑後，再賣給下游原料廠添加至各種運動飲料、濃縮果汁中。昱伸香料公司負責人賴俊傑（五十七歲）已遭收押禁見。
衛 生署食品藥物管理局長康照洲解釋，「起雲劑」是一種合法食品添加物，可以幫助食品乳化；DEHP會干擾生物體的內分泌作用，影響生殖、神經系統，並可能造 成畸胎、癌症等。環保署毒管處處長林建輝表示，目前規範在食品容器的標準為一．五ppm，但因會干擾荷爾蒙分泌及致癌，所以本來就不應該添加到食物裡。
彰 化地檢署襄閱主任檢察官陳德芳表示，起雲劑屬於乳化香精的一種，添加後可讓飲料中的微粒分子更均勻散佈，成分包括阿拉伯膠、變性澱粉、棕櫚油等，但因棕櫚 油價格昂貴，售價為DEHP的五倍，因此昱伸竟以便宜卻有毒性的DEHP取代，加入起雲劑。下游業者雖同聲喊冤，表示事先並不知情，但此種起雲劑比一般起 雲劑便宜二至三倍，業者豈會不知道有問題？
喝一瓶即超過一人一天容許量
康照洲指出，DEHP已被環保署公告為第四類毒性化學物質，業者為降低成本及增加產品穩定性，惡意將DEHP添加進起雲劑中，已違反食品衛生管理法，可處六到三十萬罰鍰，若產品有致危害人體健康情形，也可依法移送法辦。
官 方檢出DEHP的飲品含量約七．八至卅四．一ppm不等，以動力運動飲料測出十四到三十四ppm DEHP計算（三五○毫升／瓶），喝一瓶攝入量為四．九到十一．九毫克。目前各國可容忍六十公斤成人每日攝取量為一．二至八．四毫克，換句話說，這些違法 添加DEHP的飲品，有的每天只要喝一罐就已超出一天容許量。
「偽劣假藥聯合取締小組」上月中先查獲康富公司益生菌粉末含有DEHP，並在 上週一循線追出是昱伸供應的「起雲劑」所造成。檢方隨即前往昱伸公司及下游廠商協成化工、金饌生化科技公司搜索，扣得起雲劑三千多公斤、各式食品原料粉一 萬多公斤，以及進銷貨明細、起雲劑成分表等證物。衛生署針對昱伸採樣九件原料，發現DEHP的濃度超過十一萬ppm。
市面還有多少產品 衛署續追查
彰化縣衛生局長葉彥伯表示，協成化工今年已向昱伸買進四公噸多起雲劑，再轉賣全國各地下游廠商至少十三家，其中四家位於彰化縣，數量最龐大的是金饌生化科技公司，該公司製造五十多種濃縮果汁、果汁粉、優酪乳粉等產品，已封存成品一萬多公斤。
至 於昱伸供應的下游三十餘家廠商，更不乏知名飲料，陳德芳指出， Taiwan yes運動速燃飲料、悅氏運動飲料、動力運動飲品等飲料製造商都向協成化工進貨，而SUNKIST粒粒檸檬果汁飲料的原料來源，最上游也是昱伸香料，驗出 的DEHP濃度介於二．四到三十四．一ppm。
衛生署目前總共回收果汁、果醬、濃糖果漿、水果粉及優格粉等產品近一萬八千公斤、運動飲料及果汁近四十六萬瓶、銷毀十三萬盒益生菌粉包產品。至於還有多少產品在市面？昱伸違法添加DEHP已有多久時間？已污染多少飲品？都待釐清。
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